Alt Hôtels par Le Germain

Hôtel Alt St. John's

Terre restaurant & café

Un restaurant offrant de succulents plats préparés selon des méthodes traditionnelles et inspirés par la nature environnante et la proximité de la mer.

Terre restaurant & café

Un restaurant offrant de succulents plats préparés selon des méthodes traditionnelles et inspirés par la nature environnante et la proximité de la mer.

Situé au coeur de la ville de St. John's, au coin des rues Water et Prescott.

Pour réserver, contactez-nous au 709-383-2136.

Le chef

Durant presque deux décennies, Matthew Swift a œuvré dans les cuisines de plusieurs restaurants de l’Ontario et du Québec, aux côtés de cuisiniers et de chefs réputés tels que David Lee, David Pellizarri, David McMillan, Fred Morin, Marc-Olivier Frappier et plusieurs autres. Juste avant de quitter le continent, c’est la cuisine du Joe Beef, une véritable institution montréalaise, que Matthew avait le plaisir de diriger.

Puis, en 2017, lors de son premier voyage sur cette grande île qu’on surnomme « The Rock », Matt est littéralement tombé en amour avec Terre-Neuve-et-Labrador. Il s’est tout de suite senti inspiré par les gens, par l’histoire et les mets locaux, par les produits du terroir, ainsi que par les paysages spectaculaires. Même s’il n’a pas grandi dans la province, il compte puiser dans ce que Terre-Neuve a de mieux à offrir pour proposer à sa clientèle une cuisine toute canadienne.

Pour Matthew, un restaurant se doit d’être un lieu accueillant et confortable, où l’on se sent vite à l’aise. Un lieu qui reflète et respecte l’environnement dans lequel il s’inscrit. Et c’est exactement ce qu’il espère accomplir avec Terre Restaurant, un restaurant canadien situé à St. John's, Terre-Neuve-et-Labrador.

Terre Restaurant

Situé au coeur de la ville de St. John's, au coin des rues Water et Prescott.

Heure d'ouverture

Du lundi au vendredi : 11h30 à 14h30 et 17h30 à 22h
Samedi : 17h30 à 22h


Terre Café

Situé dans le lobby de l'Hôtel Alt St. John's.

Heures d'ouverture

Du lundi au vendredi : 7h à 15h
Samedi & dimanche : 8h à 16h